Версия для печати Для кухниЖерновая кофемолка: какую выбрать?

Жерновая кофемолка: какую выбрать?

Лучший аромат на свете – это аромат утреннего кофе.

Любители кофе – а их миллионы по всему миру, с этим утверждением согласны полностью.

Каким будет ваш идеальный кофе?

Особенности ручной и электрической жерновой кофемолки

Конечно, свежесмолотым!

Суще­ствуют два типа кофемолок, которые дают в итоге совершенно разные по ка­честву продукты: это кофемолки ножевого типа и кофемолки жерновые.

Именно жерновую кофемолку выбирают настоящие ценители, истинные гурманы.

Это самый лучший и верный вариант для тех, кто хочет в домашних условиях наслаждаться великолепным, насыщенным вкусом и ароматом настоящего кофе.

Что это такое – жерновая кофемолка?

Чем же эта кофемолка отличается от всех остальных?

Способом измельчения кофейных зерен.

В ней зерна перемалываются с помощью стальных или керамических жерновов.

Именно этот способ по доброй старой традиции выбирают те, кто понимает толк в этом благородном напитке.

Такой вид кофемолки, обеспечивает равномерный и качественный помол, дает возможность его регулировать и не позволяет зернам избыточно нагреваться.

Как работает жерновая кофемолка?

В этом видео, вам, на примере жерновой электрической кофемолки для дома, марки DEX DCGM 12, покажут как работает это чудо техники. Приятного просмотра!

Принцип работы такого типа машины прост: зерна попадают между жер­новами и кофе растирается в порошок.

Именно так в давние времена работали ручные кофейные мельницы.

В современном варианте жернова (диски) измельчают кофейные зерна, перемалывают их в порошок с необходимым размером частиц.

Такие диски отличаются по форме.

Конические вращаются медленнее, но тем не менее этот вариант считается наиболее удачным, потому что диски в таком случает не нагреваются от тренияизбыточно, а значит, риск поломки агрегата сводится к минимуму.

Цилиндрические диски вращаются значительно с большей скоростью.

Кофе таким образом измельчается очень быстро, это несомненный плюс, но кофе в этом случае зачастую приобретает прогорклый вкус и аромат из-за сильного трения.

И детали из-за нагрева значительно быстрее выходят из строя.

Расстояние между дисками регулируется, таким образом можно выбирать степень помола, размер получаемых частиц, необходимый для приготовления разных видов напитка.

Виды жерновых кофемолок

Они могут быть ручными и механическими.

Отличия очевидны: с ручной кофемолкой придется приложить немало усилий, чтобы получить даже одну порцию кофе.

Если есть желание сварить традиционный, классический напиток на одну-две чашечки, это вполне приемлемый и экономически выгодный вариант.

Электрическая жерновая кофемолка значительно экономит ваши силы и время, но и стоит соответственно существенно дороже.

Нужно обратить внимание и на такой факт: многие кофеварки, для которых принципиальна степень помола, стоят очень дорого.

И сэкономив на каче­ственной жерновой кофемолке, вы рискуете испортить свой дорогостоящий агрегат.

Чем отличается ручная жерновая кофемолка от электрической?

Пример ручной жерновой кофемолки

Очевидный плюс.

В них, в отличие от кофемолок других типов, используются две емкости.

Это чрезвычайно удобно, ведь не всегда есть необходимость приготовления большого объема кофейного порошка.

В кофемолке же такого типа в одну емкость зерна засыпают, а из другой уже достают порошок.

Вы можете сразу засыпать все зерна и готовить небольшие порции по мере надобности.

Качество помола

Лучше жерновых кофемолок никто не может добиться равномерного ка­чественного помола кофейных зерен.

Даже ручные модели дают в этом во­просе фору ножевым кофемолкам.

Жерновая кофемолка делает максимально качественный кофе.

Существуют модели, которые позволяют выбирать из большого количества вариантов помоланаиболее приемлемый, на самый взыскательный вкус.

Они дают возможность практически под любой сорт кофе подобрать необходимую степень измельчения кофейных зерен.

Выбор и контроль помола – очень важный фактор.

Для кофеварок с давлением кофемолка жернового типа, позволяющая максимально разнообразить выбор измельчения — это самый подходящий вариант.

Ведь только так можно в полной мере прочувство­вать вкус любимого сорта кофе.

Все модели жерновых кофемолок имеют программы регулировки степени помола кофейных зерен.

Они управляются сенсорной панелью или через диалоговое окно.

Какие виды кофе можно приготовить, используя жерновую кофемолку?

Молотый кофе, полученный в такой машине, подходит для при­готовления самых разных видов кофе.

И для таких, которые требуют среднюю степень помола: эспрессо, капуччино или мокко.

И для таких, которые не приго­товить без очень мелкого помола, например, кофе по-восточному.

Для кофе, который готовят во «френч-прессе», вполне подойдет грубый, крупный помол.

Если вы приобретете качественную жерновую кофемолку, сможете готовить у себя дома самый разнообразный кофе!

Какого объема кофемолку лучше купить?

Жерновые кофемолки в своем объеме имеют минимум 200 грамм.

Тонкости жерновой кофемолки

Что следует знать при выборе жерновой кофемолки?

Почему?

Это еще одно принципиальное отличие такой кофемолки и заключается оно в том, что такая машина может вымо­лоть не весь объем чаши, а только часть.

Поэтому покупать кофемолку этого объема можно даже для маленькой семьи и готовить кофе небольшими порциями, по мере надобности.

Какая мощность подходит именно вам?

У жерно­вых кофемолок мощность всегда выше ротационных.

В этих моделях скорость существенно ниже, а повышение эффектив­ности помола здесь идет за счет увеличения площади дисков (жерновов).

Оцениваем качество аппарата

В жерновой кофемолке очень существенный момент, требующий особого внимания – материал, из которого сде­ланы жернова.

Лучший выбор — это керамические диски, хотя по стоимости они и обойдутся дороже.

Керамические диски отлично сохраняют вкусовые качества кофейных зерен.

В идеале диски должны иметь титановое напыление, оно делает ма­шину чрезвычайно долговечной.

Емкость для хранения зерен обязательно должна плотно закрываться.

Ведь вы же хотите максимально сохра­нить их аромат!

А наличие таймера позволяет точно отмерить количество кофе для опре­деленного числа порций.

Безопасность – очень важный момент!

Жерновые кофемолки по определению намного безопаснее ротацион­ных.

Но в любом случае, при использовании этой машины нельзя терять бди­тельность.

Первое, на что обращают внимание покупатели, корпус.

К его качеству и прочности предъявляются отельные требования.

Серьезные производители в своих моделях используют сталь, алюминий или латунь.

Желательно, чтобы в машине была функция блокировки при снятой или неполно закрытой крышке.

Важное условие — устойчивость жерновой кофемолки.

Для более плот­ного прилегания к поверхности у нее должны быть резиновые ножки.

Как применять кофемолку?

В данном видео, вам покажут как следует правильно применять жерновую кофемолку.

Опытные хозяйки, помимо измельчения кофейных зерен, находят этой машине дополнительные варианты применения: измельчают крупы, разные сорта сухого перца, приправы, делают из сахара сахарную пудру.

Для измельчения этих или иных продуктов следует пользоваться предназначенной специально для этого бытовой техникой – кухонными комбайнами или измельчителями.

Кофемолка должна молоть только кофе!

Изучайте сроки гарантии!

Если вы остановили свой выбор на дорогой кофемолке, стоит поинтере­соваться сроком гарантии, представляемой производителем.

Жернова со вре­менем изнашиваются, поэтому имеет смысл позаботиться о будущей замене.

При обычном использовании (средней интенсивности) жернова должны про­служить вам как минимум один год, после необходимо заменить их в специализи­рованном сервисном центре.

Однако, в некоторых моделях только верхний жёрнов явля­ется съёмным.

Значит, купленный аппарат не сможет долго служить вамверой и прав­дой.

Стоимость жерновых кофемолок

Цены на профессиональные жерновые кофемолки разнятся от 1500 до 40 000 тысяч рублей.

Цены по Москве и регионам не имеют принципиальной разности.

В среднем ценовая линейка на этот вид бытовой техники сложилась примерно на одном уровне.

Самые популярные модели

Популярные бренды, производящие бытовую технику, безусловно, ли­дируют среди производителей жерновых кофемолок: это Moulinex, Krups, Tefal, Delonghi, Bosch, Bork, Binatone, Braun, Siemens.

Отзывы покупателей про беспроводной утюг
Утюг без провода, отзывы покупателей можно узнать из нашего сайта.

Сколько мощности потребляет телевизор Samsung, можно узнать из этой статьи. Рекомендуем!

Здесь, находится информация о профессиональной соковыжималки для яблок.

Потребители, конечно, выбирают модели с оптимальным соотношением цены и качества, с простым и удобным управлением.

Например, Delonghi KG 89 – стоит эта кофемолка в среднем около 3000 руб.

Это вариант хорошей машины по демократичной цене.

Имеет систему регулировки степени помола.

Работает практически бесшумно.

Это очень простая и удобная в использовании модель.

Максимальный объем емкости для молотого кофе составляет 120 г.

Прибор от­личается стильным дизайном.

К минусам можно отнести только отсутствие порционного регулирования.

VITEK VT-1548 – стоит в среднем около 2000 руб.

Это кофемолку вы­годно отличает наличие регулятора количества чашек, есть функция выбора степени помола.

Krups GVX2 – цена этой модели в среднем составляет около 4000 руб.

Лучшая из кофемолок среднего ценового ряда по качеству порошкообразной степени помола.

Есть функция автоотключения.

Это также и одна из самых компактных кофемолок.

Nivona NICG 130 CafeGrano стоит в среднем 5300руб.

Эту машину отличает способность превосходно справляться с большими нагрузками.

Есть функция регулировки степени помола.

В качестве приятного бонуса имеется таймер.

Внимательно изучайте предложения рынка, прислушивайтесь к советам экспертов, к опыту своих знакомых, уже купивших и активно использующих жерновые кофемолки.

Так же рекомендуем ознакомится с отзывами о жерновых кофемолках.

Вы должны четко представлять, какую кофемолку и для каких целей хотите приобрести именно вы.

И если вы сделаете ответственный и взвешенный выбор, ваше утро всегда будет начинаться с лучшего в мире вкуса и аромата!
Так же советуем посмотреть

Добавить комментарий